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食品安全齐监督,健康生活同构筑

作者:管理员     来源:本站    时间:2019-03-18 点击:2452

    为了确保我校师生在学校吃的放心,也让学生家长放心,今年开学以来,学校有关部门加大了对食堂的检查和监督。除了采取一系列措施提高学校食堂的服务质量外,还采取了学校常规检查,随时抽查的方式对食堂安全和食堂卫生进行监督管理,检查和抽查的内容涉及环境卫生、食堂人员晨检、食材入库、餐具保管等多个方面。

    第一季度都匀市市场监督管理局派遣了专业的检查人员一行五人莅临我校,对我校食堂食品卫生及安全工作进行2019年度第一次监督检查。我校食堂管理人员刘晓艳陪同检查,检查内容共计30项包含7个重点项,内容涉及制度管理、人员管理、环境卫生、食材安全、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等多个方面。

晨检

食材入库管理 

食堂环境

食品制作过程  

    学生就餐情况

 教师陪餐情况

    在检查过程中我校食堂管理人员带领检查人员依次查看了食堂的环境,进入食堂操作间观看了食品的加工处理过程,检查了我校食堂的食材入库情况,食堂相关餐具的清洗及消毒过程,学生的就餐情况、教师陪餐情况等。

    经过检查,都匀市市场监督管理局的各位检查人员对我校在食堂管理、人员管理、环境卫生、食材安全等方面工作做出了较好的评价,在检查结果中的评价为:检查项共计30项包含7个重点项,各项指标过关、食品安全健康、环境卫生整洁、无食品安全隐患、无操作不规范、无管理不到位的情况出现。同时各位检查人员也对我校校园环境及学校管理制度给予了充分肯定,并强调要继续加强自我监督管理及他人监督管理的相互融合积极配合,充分实现食品安全齐抓共管一起监督,做好学校食品安全及卫生管理工作,为食品安全构筑结实基础,为校园师生健康保驾护航。 

图文:刘晓艳 |审核:罗庆琼

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